Las castañas, como todos los frutos secos, contienen buenos niveles de grasas saludables y ácidos esenciales Omega 3 y 6, que cumplen una función cardioprotectora. Además, al ser un alimento de origen vegetal, no contiene colesterol.
En la misma linea, ¿Qué es la castaña y para qué sirve?
La castaña es un fruto seco con un alto contenido de vitaminas (B6 y tiamina) y minerales. Posee calcio, fósforo y magnesio, lo que favorece el desarrollo y la salud del sistema óseo y es fuente de vitamina B6 y B1, que contribuyen al adecuado funcionamiento del sistema nervioso.
Sabiendo esto, ¿Qué fruto es la castaña?
La castaña es el fruto del castaño (Castanea sativa), árbol de la familia de las fagaceae, nativo de climas templados del hemisferio norte.
Así, ¿cómo se usa la castaña?
Una vez sin piel podemos consumir las castañas tostadas o asadas, proceso durante el cual su peso se reduce entre un 20 a un 30% y sus nutrientes se concentran o bien, podemos sumar castañas a variedad de preparaciones como puede ser una tarta de castaña, un bizcocho o marrón glacé que es el dulce típico a base de …