Lo que hace preguntarse, ¿Qué carne de res es suave?
Entonces, hablando en términos generales, los cortes más suaves son ribeye, T-Bone, sirloin, filete, cortes del lomo; los cortes con suavidad media son pulpa bola, pulpa negra, pulpa blanca; y los menos suaves son diezmillo, chamberete, pecho y falda.
Mucha gente se pregunta entonces, ¿Qué es carne magra ejemplos?
Existen carnes magras, tales como la de pollo, conejo, ternera o pescados, estos tienen menos del 10% de grasa total. También el lomo o solomillo de cerdo y la pechuga de pavo son considerados carnes magras. El pato y el cordero no deben incluirse en este grupo de carnes, ni en dietas bajas en grasas.
En la misma línea, ¿cuál es la diferencia entre la carne roja y blanca?
Cuando se habla de carne roja, de lo que se está hablando es de carne que puede ser de ternera, vaca, buey, toro, jabalí, liebre, etc. El pollo, el pavo y el conejo se consideran carne blanca.