¿Cuándo sembrar Mizuna en Chile?

  1. Siembra las semillas 6-12 semanas antes de la primera nevada en el otoño o al final de la primavera.
  2. Siembra las semillas en tierra húmeda, que drene bien.
  3. Afloja la tierra alrededor de 12 pulgadas de profundo y mezcla con abono u estiércol.

No obstante, ¿Qué es Kale y para qué sirve?

La kale es un tipo de col rizada, similar a crucíferas como el brócoli, la coliflor o las coles de Bruselas, cuyo consumo es muy recomendable porque además de no aportar apenas calorías, es una importante fuente de calcio y otros minerales como el hierro, vitaminas C y K, betacaroteno (precursor de la vitamina A), …

Así, ¿cómo consumir Mizuna?

Como os comentábamos antes, a día de hoy es ya habitual encontrar la mizuna en las ensaladas preparadas de cuarta gama, es un ingrediente ideal para ser consumido así, en fresco, pero también se puede incorporar en platos cocinados, sean sopas, salsas, salteados de vegetales, carnes o pescados…

Llegados a este punto, ¿Qué nutrientes contiene la rúcula?

La rúcula es un potente antioxidante dado que entre sus micronutrientes destaca la vitamina C. Además, es rica en potasio, calcio, vitamina A, caroteno, vitamina E y vitaminas del grupo B entre las que predomina el ácido fólico.

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