¿Cuáles son las funciones de un ayudante de mesero?

El ayudante de mesero se ocupa, principalmente, de esterilizar platos, cubiertos y vasos; limpiar y arreglar salón y espacio para comida, antes y después de la atención; ayudar al mesero en la atención al cliente, en las existencias (stock) y en el reabastecimiento de alimentos, bebidas, platos, cubiertos, vaso…

Así, ¿Qué es un trabajo de garrotero?

Como su nombre lo indica, un food runner o garrotero aquí en México, son trabajadores de restaurantes que ayudan al personal de servicio y a los camareros a llevar la comida de la cocina a las mesas de los clientes, aquí en grandhotelier.com te damos la descripción específica de un garrotero.

Sabiendo esto, ¿Qué es lo que hace un garrotero?

Serás el responsable de dar soporte a los meseros con el abastecimiento y limpieza de las mesas, para lograr la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, rebasando sus expectativas. Funciones principales: Limpiar y montar todas las mesas, sillas y “periqueras” del restaurante.

Pero también, ¿cuál es el perfil de un mesero?

Los camareros preparan las mesas en un restaurante antes de que lleguen los clientes, toman pedidos, sirven la comida y la bebida, y limpian las mesas. También preparan la factura de la comida y realizan el cobro. Los camareros trabajan en establecimientos de restauración, tales como restaurantes, cafeterías, etc.

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