¿Cuál es la actividad de la pepsina en el organismo?

Enzima digestiva cuya principal función es la de degradar de las proteínas de los alimentos. Pepsina. Enzima digestible que degrada las proteínas de los alimentos. Es segregada por las células de las paredes del estomago.

Si bien, ¿que agrede la pepsina?

La pepsina es producida por las células principales de las glándulas gástricas como una proenzima, el pepsinógeno, quien por efecto del pH ácido se hidroliza y adquiere su capacidad enzimática. Actúa eminentemente sobre links peptídicos de naturaleza hidrófoba, preferentemente aromatizados.

Ahora, ¿qué es el ácido clorhídrico y de que se encarga en el estómago?

Ácido clorhídrico (HCl): segregado por las células parietales u oxínticas. Realiza la función de desnaturalización de las proteínas, actúa como medio esterilizador de bacterias. Activa el pepsinogeno para volverlo pepsina y cumpla su función lítica.

De la misma manera, ¿de qué manera actúa la pepsina sobre las proteínas?

La pepsina es una endopeptidasa; hi- droliza los links peptídicos internos de una proteína. Su acción es mucho más efectiva en los enlaces peptídicos próximos a los aminoácidos aromatizados (fenilalanina, tirosina).

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