¿Cómo se puede sustituir la gelatina sin sabor?

Indudablemente muchos somos fans de las recetas preparadas con gelatina (sin gusto) que nos permite ofrecer rigidez, a algunas tartas o postres, pues bien, una opción que funciona como sustituto es el agar-agar de Funcakes.

Pero, ¿de qué forma se prepara la grenetina natural?

Para hidratarla adecuadamente, tienes que añadirla a seis ocasiones su peso en agua. Ejemplo, para 10 gramos de grenetina emplea 60 mililitro de agua. Antes de añadirla a cualquier preparación, es conveniente derretirla; esto lo puedes hacer en el microondas o a baño maría.

Pero, ¿Qué puedo utilizar en vez de grenetina?

Si por contra, buscas mucho más bien un sustituto que no proceda de algún animal, el más habitual es el agar-agar; un conocido agente gelificante para la comida que proviene de algunas algas cocinadas y prensadas. El mismo se vende en copos, polvo o barras, tal como la grenetina.

Sin embargo, ¿Qué es la grenetina es lo mismo que la gelatina sin gusto?

Gelatina sin sabor es lo mismo que grenetina, no tiene ningún sabor ni color; la hacen de la piel de algunos animales y de los huesos, lo primordial y más esencial es que tiene dentro colágeno y algunas vitaminas, de allí que tenga tantas propiedades, además, no contiene colesterol.

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