¿Cómo se comen los gusanos de maguey?

El gusano de maguey (Aegiale hesperiaris) es la larva de una mariposa, que crece en las hojas, pencas y raíces del maguey. Es blanco (excepto la cabeza y las extremidades pardas); en México, se come frito.

Pero, ¿Qué beneficios tiene el gusano de maguey?

Alimentos elaborados con insectos como los chapulines, jumiles, chimicuiles, escamoles, verme blanco de maguey y la hormiga odre, podrían ayudar a achicar los índices de desnutrición en México, ya que constituyen una valiosa fuente de proteínas, aminoácidos y minerales fundamentales para la constitución de tejidos y …

Pero, ¿cuál es la temporada de Chinicuiles?

Chinicuil o chilocuil proviene del náhuatl chilocuilin que significa «gusano de chile». Estos son pequeñas orugas de color rojizo que miden hasta cinco centímetros de largo. Además, son un producto de temporada, con lo que se tienen la posibilidad de localizar en el mes de agosto y septiembre, en la temporada de lluvias de la región.

Pero, ¿Qué sucede si uno se come el gusano del tequila?

No hay efectos secundarios comprobados que traen el consumo de un gusano de tequila. Si bien el verme se llama popularmente gusano del tequila, solo se halla en el fondo de una botella de mezcal, una variedad de tequila conseguida de la destilación de agave azul y plantas afines.

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