Me gustaría ofrecer una carne receta muy sencilla y sabrosa. Paprikash se puede hacer no sólo desde el vacuno, pero el pollo, el cerdo, se sazona con pimentón dulce o aguda, o mezclar ambos tipos de especias - a su gusto.


Ingredientes

Kilogramo de carne de vacuno
Dos cebollas grandes
70 gramos de manteca de cerdo
Un cuarto de taza de caldo de carne (o agua)
Cucharada de pimentón dulce tierra
Cucharadita de pimentón molido aguda
Basilio
Sal al gusto

Para repostar

Cucharadas de harina
100 gramos de crema agria sin grasa
Sal


Preparación

Cortar las rebanadas de carne de tamaño mediano, la cebolla - medios anillos, tocino - tiras. Gotea la grasa en la sartén, retire el chicharrón, cebolla frita en grasa hasta que estén doradas. Difundimos las piezas de carne, espolvorear con pimienta, añadir un poco de sal y cocine hasta que la carne se vuelve blanco, no "embrague". A continuación, espolvorear el pimentón dulce carne, agregar la albahaca y cocinar a fuego lento durante una hora - la mitad, dependiendo de lo que te gusta la carne. Para obtener una muy suave, estofado de carne de licitación debe ser una media hora. Periódicamente deberá agregar un poco de agua un poco. Cuando la carne esté tierna, la crema agria mezcla con la harina y una pizca de sal y vierta esta mezcla de carnes. Reserva de languidecer durante diez minutos, y servir con cualquier plato.