hígado de pollo sigue disfrutando de las amantes de atención, pero el estómago, el corazón, no de alguna manera. Muy a menudo nos alejamos de ellos. Pero en vano! De ellos puede hacer un montón de cosas, y cocinar de manera que el plato es muy similar al "presupuesto" de opción o de comida rápida.


Lo que se necesita para cocinar

300 gramos de pollo hígados, estómagos y los corazones
Cuatro cebollas grandes
Media taza de vino tinto seco
Una granada grande
Cuatro cucharadas de aceite vegetal
Unos dientes de ajo
Una vaina de ají dulce
Una cucharadita de albahaca seca, agracejo, y cilantro (picado)
Cucharadita de condimento Hop - suneli
Haz de cilantro
Sal y pimienta molida al gusto negro


Preparación

Limpiar y cortar los medios anillos de cebolla. Menudos enjuagar bajo el chorro de agua y se corta en trozos pequeños. Precalentar una sartén dos cucharadas de aceite vegetal, puesto menudencias, espolvorear con sal y pimienta y freír a fuego alto durante 5-6 minutos. Verter un vaso de agua y tres cucharadas de vino, hacer la mínima al fuego y cocine a fuego lento durante media hora hasta que todo el líquido se evapora.

En otra sartén el resto del aceite, ponga la cebolla y freír a fuego alto durante 4-5 minutos. Las cebollas deben ser de oro, pero no quemados.
El ajo finamente picado. A partir de semillas de pimiento picante eliminado (opcional, si no el plato será demasiado fuerte), cortado en trozos pequeños. En una mezcla de mortero de todas las especias, agregar el ajo y la pimienta y moler hasta que quede suave. Vierta el vino, revuelva.

En una sartén, donde menudencias fritas, poner la cebolla, golpeó con especias vino, mezclar bien. Suba el fuego y cocine a fuego alto durante 5 minutos.
El plato terminado de pasar en la ensaladera, espolvorear con semillas de granada y cilantro verde picado.