La ubre y los pulmones pertenecer a una especie de sub-productos con las condiciones específicas de preparación. Pocos saben que las amas de casa con una adecuada preparación de las comidas que hacen muy sabrosa.

No es un plato muy popular alemana llamada "El Schnitzel Berlín". Para preparar la ubre debe estar seguro a hervir, y cocine la ubre, por lo general unos cinco o seis horas. A continuación, corte en rodajas de la ubre cocidos, empanada en harina o pan rallado y freír en una sartén con la adición de grasa. platos similares de la ubre son nacionales y tuvo un gran éxito en Baviera.

Luz - es un subproducto, que contiene una cantidad mínima de calorías, y los platos que son bien absorbidos por el cuerpo. Cuando los pulmones necesidad de hervir, asegúrese de que tiene en la parte superior es fácil de poner un poco de peso y luego agregue el agua a los pulmones durante la cocción no aparecerá. El agua siempre debe cubrir la luz por completo.

Un plato muy popular desde los pulmones hacia la parte sur de Alemania. platos nacionales son más ligeros, que antes de la cocción debe ser pre-empapado en vinagre y la luz en el strudel de Viena o elaborados a partir de los pulmones.

Para estos alimentos se utilizan comúnmente los terneros livianos, que pesan alrededor de 350-600 gramos.