Permítanme compartir con ustedes una receta para el hígado de pollo asado, que cambió radicalmente la actitud de mi familia en el hígado, en general, y el pollo en particular. Si antes de que mi familia de curvas de caras a la mera mención del hígado, pero ahora no puedo esperar, y cuando una vez más voy a tomar cocinar este plato.
Esa receta.

Hígado de pollo asado


A 2-4 porciones que usted necesitará:

Hígados de pollo - 600 g
Manzanas (kislye!) - 2 piezas. (Pequeño)
Cebollas - 2 cebollas medianas
Cebollas verdes - 1 manojo
pimienta búlgaro (rojo) - 1 PC.
Sal y pimienta - al gusto
De aceite vegetal - para freír

Preparación:

Prepare los alimentos de la siguiente manera:

1) Hígado enjuague bien y cortar en trozos pequeños.
2) Las cebollas finamente triturar.
3) Pelar las manzanas y retire el núcleo, y entonces usted necesita para cortar en cubos.
4) pimientos búlgaros pueden cortar tiras delgadas o en cubitos, antes de lavarse las vainas y retire las semillas de la misma.
5) Las cebollas verdes cortadas a su gusto. Me acaba de cortar sus largas plumas.

Comenzar a preparar el plato debe ser un corto asar el hígado en un aceite bien caliente. 4-5 minutos será suficiente.

Luego, retire el hígado de la sartén, y en su lugar poner la cebolla (bulbo) y el pimiento búlgaro. verduras Passeier durante 5 minutos, luego agregar a la cebolla verde y las manzanas picadas.

Después de 2-3 minutos, volver la sartén al hígado, vierta un poco de agua (3-4 cucharadas), sal, pimienta, tapar y cocinar todo a fuego lento durante 7-10 minutos.

Este asado es perfecto para cualquier plato, pero sobre todo se aprecia en relación con el arroz hervido y el trigo sarraceno.

Buen provecho!