Arrurruz - el mejor espesante y no se me ocurre.
Este polvo de seda blanca - un almidón natural que se obtiene de una planta tropical arrurruz viene de América.

Arrurruz no contiene grasa, fácil de digerir y de mal gusto (y por lo tanto no puede cambiar el sabor de las salsas delicadas).

Espesar la mezcla a baja temperatura (ideal para salsas y natillas de huevo líquido, que se derrumbó cuando una fuerte calentamiento).

Su capacidad para hacer productos más de espesor, dos veces mayor que la de harina de trigo, además, no se convierte en nubes con engrosamiento, por lo que le permite obtener salsas con árboles frutales y las salsas.

Y, por último, que no tiene el sabor a tiza, que difiere de maicena.

Cómo utilizar


Disolver 1,5 cucharadita. arrurruz en 1 cucharada. l. líquido frío.

Revuelva la mezcla en un vaso frío de líquido caliente en la final de la cocción.

Revuelva hasta que espese. Con esta proporción es aproximadamente una taza de salsa, sopa o salsa de espesor medio.

Para una salsa más líquida, 1 cucharadita de tomar. arrurruz.
Si necesita una consistencia más espesa, agregue - 1 cda. l. arrurruz.