Hay varias hipótesis, donde el nombre de esta inusual dulces orientales. En el primer caso, argumentó que la palabra "Turkish Delight" tiene raíces árabes y proviene de la frase "la dulzura de la garganta." Según la segunda teoría, el nombre de la delicadeza se traduce de la lengua turca como "piezas de la luz".
Ahora el mundo es este postre tiene varios nombres. Sabemos Turkish Delight en el hogar en Turquía, llamado "lokum" y al oeste - "delicia turca".
El autor de la delicia turca se convirtió en una receta de repostería Bekir Ali Mahiddin. Sucedió en el siglo 18 por orden del sultán del Imperio Otomano. Según la leyenda, el sultán quería sorprender a sus muchas esposas, un nuevo postre, y él deseaba algo nuevo e inusual. Como resultado, el agua de rosas, el azúcar y el almidón Ali creado una delicia turca suave y blando. ¿Qué placer no sólo para el sultán, pero todos los cortesanos. Tratar rápidamente se hizo popular en toda Turquía, y en el siglo 19 y en Europa. Más tarde, en el desierto comenzó a introducir varios aditivos - miel, nueces, chocolate, pero la receta original, como todos los brillantes - simple.