Sushi (y más correcto - "sushi") - alimento tradicional en Japón, el ingrediente básico de los cuales es procesado especialmente arroz. Para un sushi sabor inusual rápidamente ganó popularidad en Occidente, y poco a poco encontró su fans y los espacios abiertos de Rusia. Hacer una visita a la tierra - un bar, usted debe saber algunas características distintivas de sushi de alta calidad. Así que, ¿cómo elegir el sushi?

Por lo general, los peces de uso del suelo marino, que, a diferencia de muchas especies de río no tiene un fuerte olor. Por lo tanto, el pescado en el sushi no debe ser francamente olor (o más bien - que no debe tener un olor).
Seco y el clima de pescado igual - una señal de que la comida se cocinaba mucho tiempo, y por lo tanto ya no tiene la frescura original, ni digno de buen gusto.
Tratando de entender, usted debe prestar atención al hecho de que debe estar caliente, y la bola de arroz - no muy compactada. Si el arroz es frío y ya ha logrado consolidar, que es - una señal de que la tan esperada sushi "alas", y el arroz durante este tiempo se agotó. a tanto alzado excesivamente comprimido de arroz en el sushi suele hablar de chef de baja calificación en la institución.