Si no apreciamos el amor por los productos de leche que se compra en tiendas, pero no tienen especial experiencia en la selección de los productos lácteos en el mercado, las siguientes recomendaciones pueden ser muy útiles para usted. Entonces, ¿cómo determinar la calidad y la frescura de la leche y productos lácteos?
Así que, llegada al mercado la crema hecha en casa, busca su coherencia y no deje de probar el sabor. Calidad de cremas naturales son dulces, que se extiende desde la cuchara. Sin embargo, recuerde que a menudo en forma de flor y nata de los vendedores sin escrúpulos que tratan de vender la crema habitual. ¡Ten cuidado!
La compra de una casa crema agria, y tenga cuidado. En la crema no debe presentar grumos. De lo contrario, esto debería aumentar la sospecha: la cosa es que los vendedores con experiencia para dar el volumen de crema mezclada con queso cottage para, desgastado con el yogur. Este truco es fácil de exponer no sólo en aspecto sino también en el sabor. Además, usted debe saber acerca de un truco más vendedores: crema agria baja en grasa a veces se "transforma" en una grasa, con harina o almidón. Y que el color es un primer plano a la crema de origen natural, que se enriquece con el azafrán y añadir el jugo de zanahoria.
El requesón también tiene su propia manera de identificar la frescura y calidad. Los granos de queso fresco son homogéneos en su composición y color. Tinte amarillento - Indica que el producto nesvezhesti, rosado y declara el crecimiento exuberante de los microorganismos. Que el primero, el segundo - no se puede comprar!
La leche es mejor comprar en frascos. En la naturalidad y la integridad de la leche muestra una capa de crema (con un espesor de 2-3 dedos). Capa de crema en una plenochki fina indica que la leche se hace pasar por un separador.
leche Comprobación de la existencia de impurezas ayuda a una prueba de fuego. Si el papel tornasol azul se pone roja, significa que la leche contiene una gran variedad de impurezas químicas. Cuanto más intenso es el color, mayor de ellos. papel rojo fuego, que se convierte en azul, indica que la leche se añade a refrescos.