Queso curado Nantes o Nantais Cura - un queso francés del grupo de los quesos blandos elaborados con leche de vacas que pastan en las tierras del Loira y Bretaña. Nombre del queso proviene del nombre del puerto - Nantes, que se encuentra en el oeste de Francia.

En Nantes, la cura es un montón de nombres, por ejemplo, simplemente "Nantes» - «Nantais». Esta receta de queso fue desarrollado por el cura, quien se desempeñó como asistente en Vandeyskom obispo, y luego huyeron durante la Revolución Francesa. Queso cura de Nantes fue interpretada por los residentes locales es muy positivo, porque esta zona siempre ha carecido de sus propios quesos producidos en su territorio.

Picante al gusto del queso curado Nantes se consigue frotando con agua salada durante la maduración.Durante mucho tiempo, este queso se hace solamente en las granjas, pero ahora, gracias a la popularidad de eg8o comenzado y la producción comercial. Sólo se utiliza en la producción de leche pasteurizada, pero todas las demás medidas son estrictamente cumplir con la receta original.

Disponible cura Nantes tiene mucho que ver con las cabezas de queso de forma cuadrada, tienden a pesar menos - unos doscientos gramos, cubierto con queso, una corteza suave y dorada.