Comprar el pan en la tienda, recuerda algunas señales importantes que indican su calidad. Existen alrededor de ocho.
¿Cuáles son los signos de una buena pastelería y pan?
Síntoma número uno - una forma buena y hermosa. Este es uno de los principales indicadores: el pan no debe buscar el pan rasteksheysya y una hogaza de pan debe estar en lo cierto "bloques de construcción". Todas las formas de las deficiencias dependen directamente de la mala calidad de la mezcla de ensayo. La corteza superior de los panes tienen que ser convexo, corteza lisa de la partida de matrimonio y el sabor amargo del pan.
Síntoma número 2: el color de la corteza. Debe ser uniforme, si una barra está pintada de manera desigual, es evidencia de que el corte que se derrumbará en pedazos y se desmoronan.
Regístrate número 3: La receta para el estándar del estado. El truco es que los productos que se fabrican de acuerdo a la UT se deben comer el mismo día de la compra - de lo contrario, por la noche se pierde suavidad y aroma, y menos apetecibles para el tipo de pan producido por los huéspedes podrán conservar su sabor un par de días.
Síntoma número 4 - no migajas. Tenga en cuenta que si las migas de pan en el marco del vendedor cuchillo, la miga abundante - una muestra de productos de mala calidad.
Regístrate número 5: una delgada corteza - indica también la calidad. Si la ventana está en la sección de pan, usted debe buscar en el espesor de la corteza y el lugar que hoy - debe ser uniforme.
Regístrate en el número 6: El olfato. El aroma del pan debe excitar el apetito, el pan, en ningún caso debe exudan el olor de la putrefacción, y la miga no se pegue a los dedos e ir, de lo contrario este pan puede ser envenenados, la mayoría de comida probable, que se ha preparado este pan estaba infectado con patatas fritas!
Regístrate № 7: Elasticidad. Empuje hacia abajo en una barra de pan o el pan, el pan, si recupera su forma rápidamente, por lo que se fabrica de acuerdo con todas las regulaciones.
Regístrate en el número 8: embalaje, en el mejor de los cuales es el papel y celofán. En un pan de polietileno barato no está respirando, pero no echar a perder.